Druvhudsextrakt som är druvhudröd, huvudkomponenterna är mallel, paeoniflorin, cuirassin, antocyaninligander och så vidare. Kinas användning av hälsoreglar föreskriver maximal användning av 1 g/kg, kan användas för att förbereda vin, drycker, popsicles och så vidare. Vid den tiden användes den bara som målarbok och beaktade inte sin funktion. Nya studier har visat att: polyfenoler extraherade från druvor, inklusive antocyanosider och flavonoider, har god antioxidantfunktion, vilket kan minska risken för kroniska sjukdomar på grund av oxidation. Gynnsamt för förebyggande av koronar hjärtsjukdom och härdning av små artärer. Dessutom har inhemsk och utländsk forskning funnit att druvor innehåller en resveratrol (resveratrol), är ett slags druvor genom mikrobiell angrepp och sin egen produktion av växtantitoxiner, antibakteriell, antiinflammatorisk, antioxidant, anticanceraktivitet och har för att förhindra att man förhindrar att det Oxidation av lipoproteiner med låg densitet (LDL), hämmar blodplättaggregeringseffekt. Det finns huvudsakligen i druvskinn med glukosligander av granneosid (piceid). Den innehåller 1 ～ 8 ppm i rött vin, och endast 0,2 ～ 0,6 ppm i vitt vin. College of Food Science of China Agricultural University antar lösningsmedel, vakuumkoncentration och makromolekylär harts adsorptionsseparation och rening och erhåller mer än 90% av Picidolens renhet.

USA: s FDA godkände druvfrö- och druvhudextrakt (GRNNO.93) 2002, som kan användas i fruktjuicer och fruktsmakade drycker som en antioxidant för att förhindra deras försämring. Druvfröekstrakt är huvudsakligen proantocyanidiner (OPC)

Sammanfattningsvis innehåller druvor antioxidanter, främst i huden och frön, och mindre i massan. Medan vin- eller druvsaftproduktionen huvudsakligen använder massa, blir huden och frön pomace. Generellt sett i pomace efter pressning står huden för cirka 45% av pomace. Enligt rapporterna tillhör Kinas druvplantningsområde på 5 miljoner MU, vinframställningssorter för 720 000 MU, från slöseri med druvbearbetning för att producera druvhud och fröekstrak .

Lykopen tillhör samma grupp karotenoider som karoten. Det är en rak kedjan kolväte bestående av 11 konjugerade och 2 icke-konjugerade kol-kol-dubbelbindningar. Det finns främst i livsmedel som tomater och vattenmelon. Tidigare betonades Lycopen inte eftersom den inte kunde omvandlas till VA. På grund av upptäckten under de senaste åren att Lykopen har en mycket stark antioxidantegenskaper, kan eliminera fria radikaler i kroppen, och dess eliminering av enstaka syrehastighetskonstant, används för närvarande som en antioxidant VA 100 gånger. Den har en mängd överlägsna fysiologiska funktioner såsom att förhindra oxidation av LDL (kolesterol med låg densitet), förhindra hudskador genom ultravioletta strålar, hämma ökningen och spridningen av cancerceller och förhindra förekomsten av prostatacancer och har därför lockat sig uppmärksamhet från olika parter. Internationellt har FAO/WHO internationellt, FAO/WHO, JECFA, FDA och EU inkluderat lykopen i listan över livsmedelstillsatser. Lykopen är ett funktionellt tillsatsmedel och målarbok för drycker. Dess ingredienser innehåller fruktjuice, fruktos, kostfiber, maltitol, surhetsregulator, kalciumlaktat, sukralos, samt C -vitamin, B6, B12, folsyra och så vidare. Märkt per 100 ml dryck innehåller: kalorier 17kcal, protein 0,1 g, VC

4 mg, dietfiber 300 m

Kinas Xinjiang -klimat och geografiska förhållanden, lämpliga för tomatillväxt. Fruktfuktigheten är låg, lykopeninnehållet är i allmänhet 10 mg/100 g, tomatpasta som innehåller lykopen 35 mg/100 g, tomatpulver som innehåller lykopen 500 mg/100g. Xinjiang Region's tomatpasta produktionskapacitet på 600 000 ton, så det är den bästa produktionsbasen för lykopen. För att övervinna produktionen av lykopen genom de geografiska begränsningarna utvecklar länder nya resurser i Lykopenvägen. USA från naturen för att hitta högt innehåll i lykopenväxter, det finns nya upptäckter. 14 september 2001 rapporterade US Department of Agriculture Agricultural Research Center: En känd som Autumn Olive (Autumn)

OFIVE), ett buskigt rött bär vars juice har en underbar röd färg och underbar smak. Detta röda pigment, är en av karotenoiderna, inklusive betakaroten och lutein, särskilt lykopen. Lykopeninnehållet i detta bär, bekräftat genom expertanalys, är mer än tio gånger högre än tomaten och når 150-540 mg/kg. BASF har introducerat en syntetisk lycopen som heter Lycovit. som kan användas i både oljelösliga och olika vattenlösliga livsmedel. Denna produkt har godkänts av FDA som ett erkänt säkert ämne.

Fytosteroler (fytosterol) och estrar, fytostanoler (fytostanol) och estrar, inklusive sojabönsteroler, vegetabiliska oljesteroler, B-sitosterol, etc., ett stort antal nötter, spannmål, oljefrö och turpentinolja. Fytosterolinnehållet i olika livsmedel är följande (Mg/100g): Vete 69, Corn 177, Sorghum 177, Ginkgo 26.4, Walnut 108, Sesame 714, Sunflower 534, Peanut 220, Rapeseed 308, Soybean 61, Fava Bean 124, and Adzuki Bean 76. Industriellt fytosteroler är biprodukter av olje- och fettbearbetning och separeras från oljefot och deodoriserade destillat.

Många studier har rapporterat att regelbunden konsumtion av vegetabiliska oljor med högt fytosterolinnehåll, såsom majsolja, har viktiga funktioner för att reglera blodlipider och sänka kolesterol. Majsolja är inte bara rik på vitamin D och viktiga fleromättade fettsyror, utan innehåller också kolesterolsänkande funktionella komponenter jämfört med vanligt använt matolja. Linolsyra kan minska kolesterol och LDL -innehåll, vilket är välkänt. Majsolja innehåller inte bara mer linolsyra och innehåller många fytosteroler (steroler), som är det kolesterolsänkande skälet till majsolja. Forskning har påpekat att fytosteroler har funktionen att konkurrera med att hindra absorptionen av kolesterol i tunntarmen, vilket gör det möjligt att utsöndras från kroppen och därmed ha funktionen att sänka kolesterolet och förhindra hjärt -kärlsjukdomar. Majsolja steroler 1441 mg/100g, än solrosolja 496 mg/100 g och sojabönolja 436 mg/100 g är höga, varav B-sitosterol stod för 60,3%, havre steroler 10,5%. Sterol är råmaterialet från steroid för lipidsänkande läkemedel, sterol och andra läkemedel förenade med steroltabletter har en god effekt på att sänka blodlipider och serumkolesterol.

Xylo-oligosackarid är en funktionell oligosackarid extraherad från jordbruks- och skogsavfallskornkolvar, som är ett växtekstrakt. Xylo-oligosackarid är maten av probiotika, efter att ha kommit in i människokroppen kommer direkt att komma in i kolonprioriteringen för bifidobakterier och andra gynnsamma bakterier som används för att främja spridningen av gynnsamma bakterier, hämma tillväxten av skadliga bakterier och samtidigt producera en sort som en sort som används för att främja spridningen av gynnsamma bakterier av organiska syror, minska tarmens pH -värde, öka tarmvattenhållning och kraft, laxerande. Ökningen av gynnsamma bakterier i människokroppen kommer att undertrycka spridningen av skadliga bakterier och sedan upprätthålla den mikroekologiska balansen i tarmkanalen, så att tarmkanalen för att uppnå ett normalt hälsotillstånd.

Forskning visar att det dagliga orala intaget av 0,7 g xylo-oligosackarid, två veckor efter andelen bifidobakterier i tjocktarmen från 8,9% till 17,9%; Dagligt oralt intag av 1,4 g xylo-oligosackarid, en vecka efter andelen bifidobakterier i tjocktarmen från 9% till 33%; Dagligt oralt intag av 3,9 g xylo-oligosackarid, två veckor efter andelen bifidobakterier i tjocktarmen från 3,7% till 21,7%. Det kan ses från ovanstående uppgifter att oligo-xylosa kan spridas signifikant gynnsamma bakterier såsom bifidobakterier, för att få probiotika att bli de dominerande tarmstammarna och utesluta skadliga bakterier och sedan uppnå syftet med laxermedel.